大唐華銀金竹山發(fā)電公司多措并舉確保夏季食堂飲食安全
發(fā)布時(shí)間: 2020-08-13 16:53:31 來源:中國(guó)電力網(wǎng) 作者:
中國(guó)電力網(wǎng)訊 隨著夏季氣溫的不斷升高,大唐華銀金竹山發(fā)電公司采取多種措施確保夏季職工食堂飲食安全。
該公司針對(duì)夏季高溫季節(jié)特點(diǎn),多方面采取措施。一是抓食品源頭,嚴(yán)把采購質(zhì)量進(jìn)貨關(guān),貨品從可靠的公司和客戶中進(jìn)貨,保持貨品源頭追蹤,要求采購的食材必須是當(dāng)天采摘的新鮮蔬菜,同時(shí)做好每天的物質(zhì)采購計(jì)劃,盡量不余留菜品,余留菜品保證及時(shí)低溫儲(chǔ)存。另二是規(guī)范加工過程,高溫極易滋生細(xì)菌,食堂對(duì)菜品的改刀加工、燒制等嚴(yán)格規(guī)范,并嚴(yán)格控制備餐間的溫度,防止食品腐壞。三是對(duì)食品進(jìn)行良好的儲(chǔ)存,保持儲(chǔ)存室干噪通風(fēng),確保食品無霉菌和腐爛,并嚴(yán)格遵守清潔制度,加強(qiáng)菜品清洗、工器具的清洗消毒。四是嚴(yán)格場(chǎng)地準(zhǔn)入制度,作業(yè)間、儲(chǔ)存室無關(guān)人員嚴(yán)禁入內(nèi),并認(rèn)真做好滅鼠、滅蠅、滅蚊工作,全面確保食堂干凈衛(wèi)生整潔。
在當(dāng)前迎峰度夏期間,該公司堅(jiān)持嚴(yán)管理、建品牌、樹形象為宗旨,努力確保公司職工吃上放心食品,進(jìn)行安全就餐,為迎峰度夏提供可靠的后勤服務(wù)保障。 (金 軒)
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